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分子式: C12H22MnO14
分子量: 445.23
EINECS號:229-350-4
熔點：131oC
沸點：673.6oC at 760 mmHg
閃點：375.2oC
儲存條件：庫房低溫,通風,干燥
用途
1、營養(yǎng)增補劑(錳強化劑)。
2、葡萄糖酸錳是一種很好的營養(yǎng)強化劑，我國規(guī)定可用于嬰幼兒配方食品，使用量為1.32～5.26mg/kg(以錳計，下同)；在乳制品中為1.08～4.32mg/kg。
3、可用作營養(yǎng)強化劑作用。
4、錳可激活大量的酶，參與機體代謝活動，促進人體生長和正常的成骨作用，缺乏時可引起生長遲緩，生殖功能變阻，是良好的食品強化劑。
