速凍面制品改良粉防止酵母失活提高保質(zhì)期

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品牌：	石家莊天燁
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供貨總量：	10000 公斤
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最后更新：	2018-01-02 10:03

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詳細(xì)信息

TMM-01魔芋膠（速凍面制品生胚品質(zhì)改良粉）

本品富含抗凍凝膠活性多糖，能明顯改善速凍面制品生胚凝膠特性、凝膠抗凍性，防止水分子過度結(jié)晶，保護(hù)酵母冷凍失活，克服了速凍面制品生胚品質(zhì)凍劣的缺陷，明顯提高保質(zhì)期，改善了再加工產(chǎn)品品質(zhì)及口感。

使用方法：將本品添加到面團(tuán)在揉制均勻即可常規(guī)加工生產(chǎn)。

參考用量：0.5%。

價(jià)格：60元/公斤

聯(lián)系方式: 手機(jī) 15613176256

固話 0311-67592786

QQ號 2495958148

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功能性魔芋粉，食品技術(shù)研發(fā)，食品技術(shù)咨詢

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