丙二醇單硬脂酸酯（PGMS） 32元/公斤 20公斤/箱

     作用： 乳化劑、防老化劑  

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型號：食品級 

包裝：20公斤每箱

性狀：白色粉末或片狀固體

用途：乳化劑、防老化劑

【產品名稱】丙二醇單硬脂酸酯

【產品性狀】

丙二醇單硬脂酸酯性狀：白色粉末或片狀固體，不溶于水，可溶于乙醇等有機溶劑，屬非離子乳化劑。

【產品用途】

丙二醇單硬脂酸酯用途：1.具有優異的發泡性能，良好的油溶性乳化劑。

2.用于起酥油，能防止面包、西點等老化，改善其加工性能。

3.用于冰淇淋，提高膨脹率和保形性。

4.用于人造奶油，提高打發性，防止油水分離。

5.還可用于糕點、油炸小食品、復合調味料。

【使用方法及用量】

丙二醇單硬脂酸酯用量:在脂肪、油和乳化脂肪制品最大用量為10.0g/Kg，在乳及乳制品、冷凍飲品最大用量為5.0g/Kg，糕點和油炸小食品最大用量為2.0g/Kg。

質量指標：

酸值（mgKOH/g）         ≤5.0    

碘值（g/100g）         ≤3.0    

凝固點（℃）            ≤45    

重金屬（以Pb計）%     ≤0.0005    

砷（以As計）%        ≤0.0001  

【產品規格】丙二醇單硬脂酸酯規格：外用紙箱包裝，內為真空充氮鋁箔袋包裝。

【產品保質期】丙二醇單硬脂酸酯保質期2年
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